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红茶泡制
发布时间:2019-03-29 11:08

凯发娱乐-凯发娱乐官网-www.k8.com【k8凯发娱乐】红茶几乎适合任何季节、任何时段、任何理由。疲惫的时候可以来一杯肉桂红茶,安定神经;有畏冷症状的话不妨试试生姜红茶,活血抗寒;纯红茶可提神解困,咖啡因含量却远少于咖啡……可谓生活中必不可少的健康饮品。亲自学几款冲泡方式,在其中根据自己的喜好“举一反三”,更是倍添乐趣。

红茶泡制

1.温壶&温杯——将热水倒入冲泡壶中,对冲泡壶进行温热,随后将水倒掉。

2.放入茶叶&倒入热水——将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。

3.倒入沸水——倒水的过程最好一气呵成。

4.进行充分闷泡——盖上壶盖,让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟,细碎的茶叶闷泡时间可以酌减,而大叶片则适当延长。

红茶泡制

5.轻轻搅拌茶叶——到时间后,打开壶盖,用搅拌勺轻轻搅拌一下,让茶叶完全展开。

6.温热茶壶&茶杯——用来盛红茶的茶壶和茶杯也需要用沸水进行温热。

7.冲洗过滤勺——用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗,减少金属对红茶口感上的影响。

8.将红茶倒入茶壶——泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶,倒入壶中,直到最后一滴。最后一滴红茶是精华所在。

红茶泡制

红茶泡制

红茶泡制

在冲泡冰红茶的过程中很容易出现红茶变白、变浑浊的现象,这就是白霜化。那是因为红茶中的主要成分单宁酸和咖啡因结合而造成的。这种现象对品质没有影响,口感上也没有什么不同。除了以上三种方法,也可以先将糖浆放入杯中,再倒入红茶可避免白霜化的产生。或者在产生

白霜化的红茶中加入牛奶,让奶茶“转危为安”。

红茶泡制

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先放牛奶还是先放茶?

有人认为,先将牛奶倒入杯中,牛奶会在杯壁形成保护膜,可以防止茶垢的产生。而在牛奶的包裹下红茶的涩味则变得更为温和。而后放牛奶的话,可以先欣赏到红茶的香味和色泽。并且可以先品尝一口红茶的浓度,以此来控制牛奶的量。因此,按照什么顺序添加牛奶并无定论,你可以在实践中,寻找适合自己口味的方法。

?来源:网络

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