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普洱茶是红茶还是绿茶 哪里能买到正宗普洱茶?
发布时间:2019-03-29 11:08

凯发娱乐-凯发娱乐官网-www.k8.com【k8凯发娱乐】普洱茶是红茶还是绿茶,哪里能买到正宗普洱茶?普洱茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

中国有红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类,因为普洱茶汤的颜色有些红,所以大家疑惑普洱茶是什么茶?普洱茶既不是绿茶也不是红茶,是发酵茶。普洱茶,我国历史名茶之一,属条形黑茶。用云南大叶种鲜叶制成,因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县,故以普洱命名。

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普洱茶名目较多,有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶(七子饼茶),紧茶、饼茶。普洱茶指的是普洱散茶,品质特点是条索肥壮,汤色橙黄,香味醇浓,带有特殊的阵香。它是选用云南大叶种晒青毛茶,筛制成半成品后,经过潮水沤堆,促进茶叶中多酚类物质在湿热条件下转化,以形成其独特的品质。

那下面两种来说?普洱茶种类:依制法分。生茶:此普洱茶种类采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。熟茶:此普洱茶种类以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。生茶所冲泡出来的水是青绿色,熟茶冲泡出来才是金红色。

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口感:优质的普洱茶,不论其年份是高或是低,在口感上最基本的要求是茶汤不应单薄无味。因为一口好的优质陈年普洱茶,茶汤入口激荡,丰富,虽然可能未达到荡气回肠之境界,蛤仍有一种厚泽,刚柔并重的口感,刺激恰到好处,茶香却温柔。

年份:虽然有年份的茶品不一定好,但有一定年份的陈年普洱茶显然是比完全新制的普洱茶好。普洱茶讲求的是陈年,越是有年份越能够把普洱茶内在的物质转化,成为芳香可口的陈年佳酿。可是并不是一概而论的说:年份越走老,越是优质。因为普洱茶是成长于多年的陈化,其仓储状态好坏直接影响一泡普洱茶最后出来的结果。

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