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普洱采茶制茶全过程 我把记忆打包带回家
发布时间:2019-04-11 09:00

普洱采茶制茶全过程 我把记忆打包带回家

到云南普洱岂能不看茶?

这些年茶之热莫过于普洱茶,普洱茶自然在普洱市,虽然普洱茶最好的产地是在澜沧景迈山,但普洱市周围也有很多茶山、茶树,有很多的种茶人家。

普洱采茶制茶全过程 我把记忆打包带回家

这次来普洱市的接待方是“普洱太阳河国家公园”,参观茶园是一项主要内容,不仅给我们同“茶”的一次亲密接触机会,还有品味普洱茶采摘、制作以及品尝全过程。

我们来到的普洱“银生茶庄”,距离普洱小熊猫庄园不太远,是一块四面环山,中间有湖的风景绝佳处,下车大家就迫不及待,选好背篓和草帽上山了。

普洱采茶制茶全过程 我把记忆打包带回家

此时已经到了四月末,采茶的最好季节已经过了,我们来晚了。

茶树的叶子普遍长大了,最好的茶叶采摘应该是在一叶一芽时,那才能做出最好的茶,现在是一芽双叶了。

普洱采茶制茶全过程 我把记忆打包带回家

当然我们是来体验的,就是现场了解,品味一下采茶的动作要领,季节不重要,参与就觉得新鲜。

看看这茶是如何从树上“走”下来,最后走到我们的生活里,由一片树叶衍生出一段文化与品位相伴的茶时光...

普洱采茶制茶全过程 我把记忆打包带回家

我喜欢茶源于小时父亲那个大大的搪瓷杯,只要爸爸在家,那杯子就是满的,外面玩渴了,跑回来抱起就喝,直到剩下底下一层厚厚的茶叶,然后给父亲续满开水,再跑去玩。

参加工作以后是一张报纸一杯茶的懒散日子,但那时不懂茶文化,茶是用来解渴与打发时光的。

直到2000年后开始接触铁观音,又知道了大红袍,也知道了品茗之外的茶性以及茶与人生似有似无的关系...

于是茶文化毒害越来越深重,结果去了两次福建安溪、两次武夷山,只为拜茶!我想知道什么是好茶,想知道一杯好茶是怎么来的?

我最后理解好茶的形成首先是好的茶树,在好的季节最好的时机采茶,然后由好的师傅恰到好处的加工;其次是好的运输以及好的温度与湿度环境下保存;最后是选用好的茶具,使用好的开水,掌握好的冲泡时间。

而最重要的是饮下这杯茶前还要有好的心情。哈哈,太拽了。

但由一片树叶开始,到一杯好茶的最后被认定确实是太不容易了。

虽然我对采茶并不陌生也采过几次了,但同行者很兴奋,急切想体验一下采茶的手感、眼感、还有内心的快感。

普洱采茶制茶全过程 我把记忆打包带回家

普洱采茶制茶全过程 我把记忆打包带回家

这个哈尼族姑娘是我们在普洱期间的导游,也是我们团队里最会采茶的,因为她家就有茶山,在大家忙于拍照时,只有她真的进入了角色,我提醒她还是给我做模特吧。

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